Instagram Avocadería

Auténtico oro verde.

Sí, el aguacate es llamado oro verde por múltiples cosas, desde su rico sabor hasta sus elevado precio, aún así es consumido en gran parte del mundo, en México por ejemplo, es un acompañante bastante común en las comidas mientras que en otros lugares en donde conseguirlo es toda una odisea, probarlo es un manjar de pocos privilegiados, pero en Brooklyn, Estados Unidos, lo han vuelto el ingrediente principal de todos los platillos.

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Con el aguacate no existen medias tintas, lo amas o lo odias por eso no es de sorprenderse que sea tan valorado, tanto, que en Brooklyn hay un restaurante que lleva por nombre Avocadería y ahí lo único que se sirve es aguacate, sí, aguacate en todas las formas posibles para ser degustado. Tienen desde tostadas, pan tostado y el tradicional guacamole, hasta licuados con  con leche de almendra, mango, miel de agave y un toque de limón.

Instagram Avocadería

Los tres jóvenes socios fundadores decidieron poner el restaurante debido a que uno de ellos pasó un tiempo viviendo en la Ciudad de México en 2014 y tras probar el aguacate quedó perdidamente enamorado de él, así que cada uno de ellos aportó un poco para crear la Avocadería, uno aportando su pasión por comerlo, el otro sus conocimientos sobre restaurantes y el último desarrollando el menú para hacerlo delicioso y saludable a la vez.

Cortesía Avocadería
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Todo el aguacate que se consume en la Avocadería es comprado en México, exactamente en Michoacan ya que sólo hacen trato directo con un productor y también se preocupan por mantener sus precios accesibles a sus clientes aunque el fruto esté cada vez más alto de precio.

Instagram Avocadería

Los empresarios se sienten muy contentos porque han creado un imperio de salud en el país de las hamburguesas y en donde la obesidad está a a la orden del día.

¡Qué orgullo que sea con un producto 100% mexicano!